برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Analytical Methods for Food Additives

دانلود کتاب روش های تحلیلی برای افزودنی های غذایی

مشخصات کتاب

Analytical Methods for Food Additives

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 1 
نویسندگان: Roger Wood,  Lucy Foster,  Andrew Damant,  Pauline Key  
سری: Woodhead Publishing in Food Science and Technology 
ISBN (شابک) : 084932534X, 9780849325342 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2004 
تعداد صفحات: 273 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 48,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 22

در صورت تبدیل فایل کتاب Analytical Methods for Food Additives به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب روش های تحلیلی برای افزودنی های غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب روش های تحلیلی برای افزودنی های غذایی

اندازه‌گیری دقیق افزودنی‌ها در مواد غذایی برای برآوردن الزامات نظارتی و نیاز مصرف‌کنندگان به اطلاعات دقیق در مورد محصولاتی که می‌خورند ضروری است. در حالی که روش های تثبیت شده ای برای تجزیه و تحلیل برای بسیاری از افزودنی های غذایی وجود دارد، موارد دیگری نیز وجود دارند که هنوز به روش های کامل نیاز دارند. روش‌های تحلیلی برای افزودنی‌های غذایی به فقدان روش‌های تثبیت‌شده آنالیز برای ۲۶ افزودنی اصلی می‌پردازد. در هر مورد، نویسندگان تحقیقات کنونی را برای ایجاد بهترین روش‌های موجود و نحوه استفاده از آن‌ها مرور می‌کنند. این کتاب طیف وسیعی از افزودنی‌ها، از آزوروبین و اسید آدیپیک گرفته تا زرد غروب آفتاب و ساخارین را پوشش می‌دهد. علاوه بر ارائه توصیه‌هایی در مورد بهترین عملکرد و تحقیقات آتی، هر فصل طیف روش‌های تحلیلی فعلی را مرور می‌کند و ویژگی‌های عملکرد، رویه‌ها و پارامترهای آنها را مشخص می‌کند. پر از اطلاعات مهم فراوان، این یک جلد ضروری است که به دانشمندان مواد غذایی و متخصصان صنایع غذایی در تلاش برای ایجاد روش های تجزیه و تحلیل کامل برای همه افزودنی های غذایی کمک می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The accurate measurement of additives in food is essential in meeting both regulatory requirements and the need of consumers for accurate information about the products they eat. While there are established methods of analysis for many food additives, there are others that still require complete methods. Analytical Methods for Food Additives addresses the lack of established methods of analysis for 26 major additives. In each case, the authors review current research to establish the best available methods and how they should be used. The book covers a wide range of additives, from azorubine and adipic acid to sunset yellow and saccharin. In addition to providing recommendations on best practice and future research, each chapter reviews the range of current analytical methods and sets out their performance characteristics, procedures, and parameters. Filled with a wealth of important information, this is an essential volume that will help food scientists and food industry professionals in the effort to establish complete methods of analysis for all food additives.